Resep Ayam Taliwang

STEMPEL 13 MENIT
Resep Ayam Taliwang

Bahan : 
1 ekor ayam kampung muda. (buang kepala dan kakinya)
1 sendok makan garam
2 sendok makan minyak untuk melumuri
3 sendok makan untuk menumis
2 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan:
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
200 gram tomat
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

  • Belah dada ayam ( jangan sampai putus ) lalu tekan ayam supaya terbuka.
  • Lumuri ayam dengan minyak dan garam sisihkan
  • Bakar ayam selama 5 menit dengan api kecil.
  • Olesi ayam dengan campuran air jeruk dan bumbu halus sampai rata sambil dibolak balik sambil terus diolesi bumbu.
  • Tumis sisa bumbu sampai matang dan sajikan bersama ayam panggang