Daging Has Saus Telur

Bahan:
500 g daging has dalam sapi
50 g daging asap, cincang kasar
3 sendok makan air jaruk lemon
2 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan mentega
1 butir (100 g) bawang Bombay, iris melintang tipis
1 sendok makan tepung terigu
100 ml kaldu daging
1 sendok makan kulit jeruk lemon parut
2 butir telur ayam, kocok
1 sendok makan peteiseli cincang
1 sendok ten maryoram *) kering,

*) Rempah daunyang beraroma khas. Biasanya untuk masakan Eropa atau Timur Tengah.

Cara Membuat:

• Potong dagng melintang serat ukuran 2x2 cm. dan kemudian aduk daging dengan air jeruk lemon dan biarkan kurang lebih 30 menit supaya meresap dan tiriskan.
• Panaskan minyak Zaitun dan mentega. Tumis bawang Bombai sampai layu, kemudian masukan daging asap cincang aduk sampai harum.
• Masukan potongan daging, aduk sampai daging berubah warna
• Masukan tepung terigu, aduk rata
• Tuangkan kaldu dan didikan diatas api kecil sampai daging empuk. Tambahkan kulit jeruk parut dan sisa air jeruk dan aduk hingga rata
• Masukan telur yang telah dikocok terlebih dahulu aduk rata.
• Masak diatas api kecil hingga mantang dan kental.
• Angkat dan tmbahkan Peterseli dan Maryoram aduk hingga rata kemudian sajikan

Kebaya Lapis, Kebaya Modern, Kebaya lainya