Puding Pisang Gula Jawa

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 800 ml santan cair
• 120 gram gula jawa, serut kasar
• 2 kuning telur, kocok lepas
• 6 buah pisang kepok, kukus 15 menit kemudian potong-potong

Cara membuat :

• Larutkan agar-agar dengan sedikit air, sisihkan
• Masak santan, gula jawa, dan agar-agar yang sudah dilarutkan dengan api kecil, aduk-aduk agar tidak menggumpal
• Tuang sedikit santan ke kuning telur yang sudah dikocok lepas dalam wadah lain, aduk-aduk hingga rata
• Masukkan kuning telur ke dalam santan yang sedang dipanaskan, aduk hingga  mendidih, matikan api dan sisihkan
• Tata pisang kepok dalam cetakan, tuangi dengan agar-agar
• Hilangkan uap panasnya kemudian masukkan dalam lemari es