Bergedel Ikan Tengiri

Bahan:

• 300 g kentang kupas, kukus, haluskan
• 2 sendok makan susu bubuk
• 25 gram mentega
• 200 gram daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan tepung terigu
• 4 sendok makan tepung roti
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Aduk kentang halusbersama susu dan mentega sampai rata.
• Masukkan daging ikan tenggiri, airjeruk, 1 butirtelur, merica bubuk, dan garam. Aduk sampai rata. 
• Bagi adonan menjadi 10 bagian.
• Bentuk setiap bagian menjadi bulatan pipih, gulingkan kedalam tepung terigu.
• Celupkan ke telur kocok, gulingkan lagi ke dalam tepung roti hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas sampai bulatan ikan matang dan kering. Angkat, tiriskan.

Untuk 10 buah