RESEP SAOTO MADURA

Bahan :
½ ekor ayam
1 sdm garam
1 ½ liter air

Bahan pelengkap :
150 gram tauge, buang akarnya, seduh air panas
4 butir telur rebus, belah empat
300 gram kentang, rebus, goreng, iris-iris
1 batang daun bawang, iris halus
3 batang seledri, iris halus
3 sdm bawang goreng
2 buah jeruk nipis, iris-iris

Bumbu yang dihaluskan :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ½ sdt merica
2 cm jahe
2 cm lengkuas
5 butir kemiri
1 sdt gula putih
½ sdt kaldu instan (jika suka)

Cara membuat :

• Rebus ayam bersama garam hingga matang. Angkat, suwir-suwir, sisihkan air rebusannya untuk kuah soto. Masukkan bumbu yang dihaluskan ke dalam air kaldu. Masak hingga bumbu matang.
• Tata tauge, telur rebus, kentang goreng, dan ayam suwir kedalam mangkuk. Taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Beri air jeruk nipis. Sajikan.

Tags Name :
RESEP ANEKA SOTO 
RESEP SOTO MADURA
CARA MEMBUAT SOTO