Fried Ayam Ungkep

Bahan:
1 Kg ayam (Paha - Sayap) Terserah yg anda suka
Bumbu
5 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 sendok makan air jeruk nipis
2 ibu jari jahe
300 ml air bersih

Bumbu pencelup
5 sendok makan tepung maizena
3 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh penyedap rasa ikan
sepucuk sendok teh garam berzodium
Sedikit air untuk melarut
(Aduk semua bumbu pencelup diatas)

Minyak secukupnya
3 butir telur dikocok
5 sendok makan tepung panir

Cara bikin :
Haluskan bawang merah, putih, dan jahe campurkan dengan air jeruk berserta air bersih. kemudian rendam daging ayam selama 30 menit.
Hidupkan Kompor dan panaskan adonan diatas hingga air mengering. Setelah itu masukan daging ke Bumbu pencelup dan goreng setengah matang dan angkat.
Celupkan kedalam telur kocok kemudian gulingkan diatas tepung panis dan goreng lagi sampai kuning matang.

Cara Penyajian :
Siapkan sebuah piring dan beri hiasan saus, berserta Kentang Goreng ataupun Nasi.

Catatan:
Anda bisa menggunakan panci bertekanan apabila ingin menghancurkan tulangnya.