SATE Belut

RESEP SATE Belut 

Bahan:

500 belut.

2 sendok minyak wijen.

2 sendok teh kecap asin

1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 cm jahe parut
3 tusuk sate
5 buah cabai merah, potong 1 cm

Saus:
2 sendok makan kecap asin
6 buah acar cabai rawit siap beli, potong-potong
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air panas

Cara membuat:
Belah perut belut, keluarkan isinya. Cuci bersih. Potong-potong 5 cm
Campur minyak wijen, kecap, garam,  gula dan jahe. Aduk sampai gula larut.
Rendam potongan belut dengan bumbu perendam selama 2 jam. 
Tusuki lele melintang berselingan dengan cabai merah.
Bakar sambil balik-balik. Sesekali celupkan dalam bumbu. Lakukan berulang-ulang sampai belut matang.
Sisihkan.

Saus: 
Campur semua bahan saus dan aduk sampai gula larut.
Sajikan belut bakar dengan sausnya.

Untuk 6 orang