Resep Sup Krim Ayam

Bahan :

1. 2 sdm mentega, untuk menumis
2. 50 gr bawag bombai, cincang halus
3. 2 batang daun bawang, potong-potong
4. 1 ltr kaldu , didihkan
5. 50 ml susu evaporated, tanpa dicairkan
6. 1 potong dada ayam, rebus matang, ambil dagingnya dan potong kecil
7. 2 bonggol jagung manis, blender halus
8. 100 gr wortel, potong dadu
9. 100 gr kacang polong
10. 2 batang seledri, iris halus

Bumbu (dihaluskan) :

1. 3 siung bawang putih
2. 3 butir bawang merah
3. 1/4 butir pala
4. 10 butir mrica
5. 1/2 sdt garam

Cara membuat :

• Panaskan 1 sdm mentega, tumis bumbu halus, bawang bombai, dan daun bawang hingga harum dan matang. angkat, tuang ke dalam kaldu yang sudah mendidih.
• Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap selama kurang lebih 5 mnt. Saring kaldu berbumbu dan kembalikan lagi ke atas api. Tuang susu dan aduk.
• Masukkan daging ayam, blenderan jagung dan kacang polong. Aduk, masak hingga bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, hidangkan selagi panas dengan ditaburkan irisan daun seledri.