RESEP SUP KACANG HIJAU

Bahan:

• 1 sdm margarin
• 30 g bawang Bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 100 g daging tetelan sapi rebus, potong-potong
• 1 L kaldu daging
• 100 g kacang hijau, cuci, rendam air dingin, tiriskan
• 75 g wortel, potong-potong
• 1 batang seledri, potong kasar
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap:
crouton

Cara membuat:

• Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi.
• Tambahkan daging, aduk rata.
• Tuangi kaldu dan masukkan kacang hijau.
• Masak dengan api kecil hingga kacang hijau merekah dan empuk.
• Tambahkan wortel, seledri dan bumbu.
• Didihkan dengan api kecil hingga kental. Angkat.
• Sajikan dengan taburan Crouton.
• Untuk 6 orang