RESEP PUDING SAUS JERUK

Bahan:

• Yoghurt tawar 400 cc
• Gula fruktosa 4 sdm (gula buah)/gula jagung
• Putih telur 4, kocok dengan 1 sdm gula fruktosa
• Agar-agar putih 2 bungkus

Untuk Saus:

• Air jeruk manis 350 cc
• Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air jeruk
• Gula buah 1 sdm (fruktosa)
• Vanili bubuk 1/2 sdt

Cara Membuatnya:

• Masak yoghurt dengan agar-agar dan gula fruktosa hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat.
• Masukkan ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok kayu.
• Tuang ke dalam cetakan pudding kecil yang telah dibasahi dengan air. Dinginkan dan simpan dalam lemari es.
• Saus: masak air jeruk dan masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk hingga kental. Angkat, tambahkan gula fruktosa dan vanili, aduk rata dan dinginkan.
• Sajikan puding dengan saus jeruk.