Resep Moci Wijen

Bahan:Moci:
600 g tepung ketan
100 g tepung sagu / tang mien
120 g gula pasir
200 g mentega putih
Isi:
200 g mentega putih
100 g kacang tanah sangrai, kupas, giling
150 g wijen putih
10 g selai kacang halus (misal, Skippy)
Taburan:
250 g kacang tanah sangrai, kupas, giling

Cara membuat:

• Isi : Masak semua bahan hingga rata dan menyatu.
• Moci: Aduk tepung ketan, mentega putih dan gula dalam wadah, aduk hingga rata.
• Aduk tepung tang mien dengan air panas hingga adonan menyatu dan matang.
• Campur kedua adonan menjadi satu hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
• Penyelesaian: Gilas memanjang adonan isi lalu potong-potong. Sisihkan.
• Gilas adonan moci bentuk silineser, potong-potong.
• Pipihkan adonan moci, beri 1 buah potongan adonan isi.
• Bentuk seperti bola-bola. Kerjakan hingga bahan habis.
• Rebus moci dalam air mendidih hingga mengapung di atas api kecil.
• Angkat, tirikan.
• Gulingkan segera dalam kacang tanah cincang hingga rata.
• Taruh dalam mangkuk-mangkur kertas. Sajikan.

Untuk 60 buah