Expreso Cream Brulee

Bahan-bahan:
500 ml whipping cream
450 ml susu cair (Susu Sapi murni)
125 gram gua pasir
6 mata kuning telur.
100 ml espresso/air kopi kental

Cara membuat :

• Masak cream beserta susu sampai hampir mendidih, kemudian angkat.
• Masukan 6 kuning telur yang telah dipersiapkan berserta espresso dan gula pasir, kemudian kocok sampai benar -benar lembut baru kemudian disaring pakai saringan teh.
• Siapkan wadah atau mangkuk kecil yang tahan panas dan tuangkan adonan cream kedalamnya.
• Panggang dalam oven bersuhu 140-150 C selama 60 menit, kemudia angkat dan dinginkan.

Hiasan Buah segar diatasnya


Komposisi untuk 20 mangkuk