Bola Tahu Masak Tomat

Bahan:

• 4 buah tahu, haluskan
• 200 g daging ayam cincang
• 2 lembar roti tawar, buang kulitnya
• 2 buah telur, kacau
• 350 cc kaldu
• 25 g peterseli cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar (150 g)
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 500 g tomat, kupas dan potong dadu kecil
• minyak untuk menumis

Bumbu:

• 2 sendok teh jintan bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• garam, lada

Cara membuat:

• Dalam 100 cc kaldu rendam roti sampai lunak, lalu haluskan.
• Aduk jadi satu: Tahu, daging cincang, roti tawar dan telur, sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk.
• Bentuk adonan seperti bola pingpong.
• Dengan api besar goreng bola-bola tahu sampai matang tapi tidak kering.
• Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
• Masukkan tomat cincang dan kaldu, aduk rata.
• Tambahkan bumbu dan peterseli cincang lalu masukkan bola-bola tahu.
• Masak sampai semua bahan matang.