Udang Goreng Tempura

Udang Goreng Tempura

Bahan:

350 gram udang segar ukuran besar
1/4 sendok teh garam
150 gram tepung tempura
1 sendok teh peterseli cincang
150 ml air es
500 ml minyak goreng

Cara Membat :

Kupas udang, sisakan kulit ekor, cuci hingga bersih , kerat punggungnya. Perciki air jeruk nipis dan garam, kemudian sisihkan

Campur 100 gram tepung tempura, aduk dengan peterseli cincang dan air es.
Aduk hingga adonan kental dan tercampur rata.

Gulingkan udang ke tepung tempura kering, celup ke adonan tepung basah

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan renyah, kemudian tiriskan

Sajikan hangat dengan pelengkap salad sayuran.