Cumi Masak Jagung Muda

Bahan :

• · ½ batang wortel
• · 1 sdm minyak goreng 
• · 750 cc air
• · 500 g cumi
• · 2 siung bawang putih, iris tipis
• · 2 bawang merah, iris tipis
• · 1 sdt jahe cincang
• · 1 batang daun bawang, iris kasar
• · 100 g jagung muda
• · garam dan lada
• · ½ sdt gula pasir
• · 1 sdm saus tiram
• · 1 sdt tepung sagu
• · ¼ minyak wijen

Cara membuat:

• · Rebus wortel dengan minyak dan air selama ½ menit, angkat, tiriskan, potong-potong;
• · Bersihkan cumi, buang tinta hitamnya, pisahkan badan dan ekornya, lebarkan badan cumi, iris garis melintang pada sisi dalam tetapi tidak sampai putus, rebus selama ¼ menit sampai cumi menggulung, angkat, tiriskan;
• · Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe, hingga harum,
• · Masukan daun bawang, jagung muda, garam dan lada, saus tiram dan air, masak hingga mendidih;
• · Masukan wortel, kentalkan dengan cairan sagu, beri minyak wijen

Catatan:

• · Cumi adalah salah satu jenis hewan laut yang sangat digemari untuk dikonsumsi oleh banyak orang.
• · Untuk memperoleh hasil masakan yang enak dan lezat, maka pilihan bahan seafood yang masih segar atau tidak terlalu lama jarak antara waktu menangkap hingga berada di pasaran.
• · Hidangan laut selalu tidak pernah lepas dari bumbu jahe atau jeruk nipis, karena hal ini untuk menghilangkan bau amis yang ditimbulkan.