Resep Terang Bulan Rasa Durian

Bahan:

1. 300 gram tepung terigu, ayak
2. 400 ml air kelapa
3. 1 sdt ragi instan
4. 1/4 sdt baking powder
5. 50 gram gula pasir
6. 2 butir telur
7. 1/2 sdt garam
8. 3 sdm margarin, lelehkan

Isi:
2 mata durian, buang bijinya
100 gram kacang mete goreng, cincang kasar
5 sdm gula pasir
susu kental manis, secukupnya

Cara membuat:
Campur tepung terigu dengan air kelapa, ragi instan, baking powder, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan telur dan margarin leleh, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
Siapkan wajan pipih ukuran 20 cm, olesi dengan sedikit margarin, tuangkan 3 sendok sayur adonan, panggang hingga matang, gunakan api kecil. Setelah matang, olesi durian, beri taburan mete goreng, gula pasir dan susu kental manis, lipat. Sajikan hangat.

Untuk: 6 orang.