Bestik Galantin ( Nikmat Rasa )

Bahan:
Galantine :
250 gr daging cincang
2 lembar roti tawar
2 sdm bawang bombay cincang
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala halus
1 sdt garam
1 butir telur
margarin untuk menumis

Saus :
200 cc kuah Bestik Kraton Solo
3 sdm saus tomat
1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay dengan 2 sdm margarin sampai layu, sisihkan.
• Campur semua bahan galantine, masukkan tumisan bawang bombay, aduk rata.
• Bungkus adonan menyerupai lontong dengan menggunakan alumunium foil ( kalo jaman dulu pake daun pisang). Lalu kukus 20 menit.
• Dinginkan, goreng sebentar dengan margarin. Angkat, potong-potong.

Pilihan Saus 1 :

• Didihkan kuah bistik
• Tambahkan saus tomat, larutan maizena, aduk sampai mengental. Angkat.

Pilihan Saus 2 :

Tumis bawang bombay sampai layu dgn margarine, masukkan 1 sdm terigu, aduk rata masukkan 200cc air kaldu . Tambahkan kecap manis dan sedikit saus tomat, merica garam. Aduk sampai mengental. Siramkan di atas galantine.

Penyajian :
Atur potongan galantine dalam piring saji dengan kentang goreng & setup sayuran, siram dengan sausnya. Sajikan dengan mayones bila suka.