STEAM FRUIT CAKE

Bahan :

• 6 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 80 gram gula palem
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt cake emulsifier
• 125 gram tepung terigu
• 1 sdm kayu manis bubuk atau bumbu spekuk
• 100 gram margarine, lelehkan
• 150 gram kismis
• 100 gram campuran ceri merah hijau, potong-potong
• Hiasan : cokelat masak leleh

Cara membuat :
1. Siapkan loyang bentuk cincin ukuran 600 ml, olesi dengan margarine dan taburi
tepung terigu, siapkan dandang yang cukup untuk ukuran loyang, panaskan.
2. Kocok telur bersama gula palem, gula pasir dan cake emulsifier, kocok hingga
mengembang dan lembut.
3. Masukkan tepung terigu dan bubuk kayu manis, aduk rata, masukkan margarine
cair, aduk rata, tambahkan kismis dan ceri merah hijau, aduk rata tuangkan
kedalam loyang.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan dan hias dengan
cokelat masak. Potong-potong sajikan.

Untuk : 8 potong