MANGO TEA CAKE

Bahan :

• 125 gram margarine
• 200 gram gula kastor
• 3 butir telur
• 120 ml minyak jagung
• 275 gram tepung terigu
• 2 sdt soda kue
• 1 sdm kayu manis bubuk
• 75 gram kelapa parut kering
• 75 gram kismis
• 1 buah mangga harumanis matang, potong dadu
• taburan : almond iris

Cara membuat:
1. Kocok margarine dan gula hingga lembut, masukkan telur satu per satu sambil
terus dikocok hingga rata.
2. Masukkan minyak jagung dan tepung terigu, aduk rata, tambahkan soda kue,
kayumanis bubuk, kelapa parut dan kismis, aduk rata. Tambahkan potongan
mangga, aduk rata.
3. Tuangkan kedalam loyang, taburi almond iris dan panggang selama 45 menit atau
hingga matang, angkat.
4. Potong-potong dan sajikan.

Untuk : 16 potong