Tahu Goreng Kronet Isi Telur

Bahan:
3 potong @100g tahu putih
1 kaleng (150 g) daging kornet
1 butir (50 g)bawang Bombay, cincang halus
3 butir telur, kocok
20 butir telur puyuh rebus, kupas
minyak goreng

Haluskan:
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 buah cabai merah, buang bijinya
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 sendok teh merica butiran
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 buah dadu kaldu ayam, siap beli

Cara msmbuat:

• Haluskan tahu, aduk bersama daging kornet, bawang Bombay, bumbu halus, dan 1 butir telur kocok.
• Ratakan 2 sendok makan adonan tahu di atas plastik. Letakkan 1 butir telur puyuh ditengahnya, bentuk menjadi bulat telur. Lakukan demikian hingga bahan habis.
• Kukus tahu isi dalam dandang panas selama 15 menit. Angkat, dinginkan.
• Celupkan tahu isi ke dalam 2 butir telur kocok. Goreng dalam minyak banyak dan panas diatas api sedang. Angkat, tiriskan.
• Sajikan panas.

Untuk 20 potong

Sumber : JOKOWI ( Joko Widodo)