Klinong - klinong menyang Solo

Klinong - klinong menyang Solo Countesy of You Tubehttps://goo.gl/NhUXuL

Dikirim oleh Kota Solo - Jawa tengah pada 10 Maret 2016
LOKASI Buat stempel kilat 13 menit jadi
Iklan Melayang

Resep Galantin

STEMPEL 13 MENIT



Bahan :

  • Daging sapi 250 gram, haluskan -
  • Roti tawar 2 lembar -
  • Telur ayam 1 butir -
  • Garam secukpnya -
  • Bawang putih 3 siung, cincang halus -
  • Margarin 2 sdm -
  • Merica bubuk 1/2 sdt -
  • Plastik 2 buah -
  • Tali untuk mengikat secukupnya -


Lapis luar :

  • Tepung panir 200 gram -
  • Telur ayam 1 butir -
  • Minyak goreng 200 ml -


Saus :

  • Tepung maizena 1 sdm, cairkan air -
  • Air 50 ml -
  • Saus tomat 3 siung, cincang -
  • Bawang putih 3 siung, cincang -
  • Bawang bombay 1/2 buah, iris panjang -
  • Merica bubuk 1/2 sdt -
  • Garam secukupnya -
  • Margarin 3 sdt -


Cara membuat :

  1. Tumis bawang putih hingga harum, campur dengan semua bahan, aduk rata.
  2. Siapkan plastik, tuangkan adonan. Ratakan, gulung hingga padat. Ikat kedua ujungnya dengan tali. Kukus hingga matang, angkat.
  3. Dinginkan gelatin, potong. Celupkan dalam putih telur, gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
  4. Panaskan minyak goreng, goreng gelatin hingga matang dan warnanya keemasan, angkat.
  5. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu lainnya, masak hingga matang dan kental.
  6. Sajikan gelatin dengan sausnya.


Untuk 2 porsi