Resep Sawut Singkong

Bahan:

1. 1 kg singkong yang baru
2. 1 sdt garam
3. ½ sdt vanili
4. 2 lembar daun pandan, potong-potong
5. 100 g gula merah, sisir halus
6. Taburan:
7. 100 g kelapa parut panjang, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat:

• Kupas singkong, serut kasar-kasar.
• Aduk singkong serut dengan garam dan vanili hingga rata.
• Taruh dalam wadah, beri potongan daun pandan dan taburi dengan irisan gula merah.
• Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
• Angkat dan sajikan dengan kelapa parut.

Untuk 12 porsi