Steak Burger

Bahan-bahan Steak:

500 gram daging sapi, cincang
75 gram bawang bombay, cincang halus
1 butir kuning telur
2 sendok makan tepung terigu
1 batang daun seledri, cincang halus
1 sendok makan saus inggris
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
3 sendok makan mentega/margarin

Saus:
1 sendok makan mentega/margarin
50 gram bawang bombay, cincang halus
1 sendok makan tepung terigu
100 cc air
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus inggris
1 sendok makan saus BBQ
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh garam

Pelengkap:
100 gram kentang, goreng
100 gram wortel kecil, rebus sebentar

Cara membuat

• Steak: campur daging sapi, bawang bombay, kuning telur, tepung terigu, daun seledri, saus inggris, merica bubuk, dan garam, lalu aduk hingga rata.
• Bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu bulatkan masing-masing, tekan hingga pipih dan bundar.
• Panaskan mentega, lalu goreng tiap bundaran adonan hingga kecoklatan kedua sisinya dan matang, angkat.
• Saus: panaskan mentega, lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
• Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata, lalu tuangi air sedikit-sedikit sambil diaduk, masak hingga kental.
• Tambahkan saus tomat, saus Inggris, saus BBQ, merica bubuk, pala bubuk, dan garam, aduk rata, lalu masak hingga mendidih dan kental, angkat.
• Letakkan steak di piring saji, siram dengan saus diatasnya, lalu sajikan bersama-sama dengan pelengkap.