Orak Arik Hati Ayam

Bahan:

• 150 gram wortel diiris halus seperti batang korek api
• 75 gram kol, buang tulang daunnya, diiris halus
• 2 butir telur kocok sebentar
• 5 sdm minyak untuk menumis
• 3 Pasang Empela & Hati ayam goreng potong kecil kecil.

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica bulat
• 1 sdt garam
• Penyedap Rasa Secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam penggorengan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai layu dan harum.
3. Masukkan kol dan wortel, tutup penggorengannya sampai air sayur habis.
4. Masukkan telur, aduk-aduk sampai bahan yang menggumpal menjadi tersebar.
5. Masukan potongan Empela & Hati Ayam 
6. Angkat dan hidangkan. Hiasai dengan daun seledri atau taburi bawang goreng

Untuk 5-6 orang.