Sate Daging Terayaki

Bahan Sate Daging Teriyaki:

1. 500 gr daging sapi has dalam (tenderloin), potong bentuk kubus
2. 3 cm jahe, parut
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 50 ml saus teriyaki
5. 3 sdm gula palem
6. 25 ml mirin
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
9. 3 sdm minyak goreng
10. 5 btg daun bawang, potong 3 cm bagian putihnya
11. 2 bh paprika merah, potong kotak 2 x 2 cm

Sambal tomat:

1. 1 bh tomat, iris bentuk dadu
2. 3 bh bawang merah, cincang kasar
3. 3 sdm kecap manis
4. 2 sdm air jeruk lemon

Cara membuat Sate Daging Teriyaki:

• Aduk rata daging, jahe parut, bawang putih, saus teriyaki, gula palem, garam, merica hitam, mirin, dan minyak goreng. Diamkan 1 jam.
• Susun dengan tusuk sate di selang-seling dengan paprika merah dan daun bawang.
• Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang. Sajikan dengan sambal tomat.