Beef Stroganoff

Bahan-bahan :

• 750 gram daging sapi has dalam, potong ukuran 1 x 1 x 6 cm
• 100 gram bawang bombay, belah jadi 2, iris tipis melintang
• 425 gram jamur merang, belah jadi 2
• 100 gram mentega/margarin
• 2 sendok makan tepung terigu
• 400 cc susu cair
• 2 sendok teh mustard
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 300 gram kentang, kupas, potong-potong, goreng

Cara membuat

• Panaskan mentega, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu, lalu masukkan daging sapi, aduk rata, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan jamur merang, aduk rata, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata.
• Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan mustard, gula, dan garam, aduk rata.
• Tambahkan arak merah, aduk rata, angkat, lalu sajikan bersama-sama dengan kentang goreng.