Lodeh Rebung Ora Po Po Penting Enak & Sehat

Lodeh Rebung Ora Po Po Penting Enak & Sehat

Bahan:
Rebung 250 gram iris tipis
Tongkol 100 gram, goreng, suwir
Cabai merah 1 buah iris serong tipis
Cabai hijau 1 buah iris serong tipis
Cabai rawit 5 buah iris tipis
Santan 750 ml
Minyak goreng 3 sendok makan
Garam secukupnya

Bumbu halus :
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 5 siung
Kemiri 2 butir
Kunyit 1 ibu jari

Cara membuat :
Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, Masukan cabai merah, hijau, dan rawit. Tumis sebentar sampai layu.
Masukan santan disusul rebung, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Tambahkan tongkol suwir dan sedikit garam. Aduk aduk hingga rebung empuk..
Tuangkan dalam mangkuk saji