Chowder Lobster

Bahan :
2 Sdm mentega untuk menumis
50 g bawang bombay, cincang halus
250 g daging lobster, potong dadu 1,5 x 1,5 cm
650 ml susu cair
100 ml krim kental
1 Sdt garam
1/2 Sdt merica bubuk
50 g biskuit tawar (cracker), haluskan.
1 Sdt paprika bubuk
1 Sdt peterseli cincang

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay dengan mentega sampai layu. Masukan lobster, aduk hingga berubah warna. Tuangi dengan susu, masukan garam dan merica bubuk.
• Pindahkan kepanci dan masak diatas api kecil hingga mendidih. Angkat. Taburi biskuit halus, paprika dan peterseli cincang.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 orang