RESEP SAMBAL BAWANG, KEMIRI, CABE RAWIT, KACANG, TAUCO

1. SAMBAL BAWANG MERAH
Bahan :
20 buah cabai rawit merah
6 buah bawang merah
¼ sdt garam
Cara Membuat :
Rebus cabai rawit dan bawang merah. Haluskan bersama garam.

2. SAMBAL KEMIRI
Bahan :
15 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
5 butir kemiri, goreng
¼ sdt garam
Cara membuat :
Rebus semua cabai, lalu haluskan bersama kemiri goreng dan garam

3. SAMBAL CABAI RAWIT
Bahan :
20 buah cabai rawit merah
¼ sdt garam
Cara Membuat :
Rebus cabai, lalu haluskan bersama garam.

4. SAMBAL KACANG
Bahan :
10 buah cabai rawit merah, rebus
5 buah cabai merah keriting, rebus
3 sdm kacang tanah sangrai.
¼ sdt garam
2 sdm kecap manis
1 buah jeruk nipis
Cara membuat :
Haluskan cabai, kacang, dan garam. Tambahkan kecap manis dan air jeruk limau, aduk rata.

5. SAMBAL TAUCO
Bahan :
3 siung bawang putih
15 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah keriting
2 sdm tauco
¼ sdt garam
Cara membuat :
Haluskan semua bahan, lalu tumis dengan 2 sdm minyak hingga sambal matang. Angkat, sajikan.

Sumber : ANEKA SAMBAL